Ekspresowy shake i smoothie
Składniki
Ekspresowy shake
- szpinak baby – 1 szklanka
- banan – 1 szt.
- kakao – 2 łyżki
- napój migdałowy – 1 szklanka
- nasiona chia – 3 łyżeczki
Smoothie
- jarmuż – 1 szklanka
- jabłko – 1 szt.
- shot imbirowy Solevita – 150 ml
Przygotuj:
- blender kielichowy
- papierowe słomki
Shake
Krok 1: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI
Szpinak łączymy z bananem w kielichu blendera. Dodajemy kakao i nasiona chia. Całość zalewamy napojem migdałowym.
Krok 2: MIKSUJEMY SKŁADNIKI I PODAJEMY SHAKE
Miksujemy składniki do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Shake przelewamy do wysokich szklanek. Podajemy z papierowymi słomkami.
Smoothie
Krok 1: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI
Liście jarmużu wkładamy do kielicha blendera. Jabłko ze skórką kroimy na cząstki i dodajemy do jarmużu.
Krok 2: MIKSUJEMY I PODAJEMY SMOOTHIE
Całość zalewamy shotem imbirowym i miksujemy do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Smoothie przelewamy do wysokich szklanek. Podajemy z papierowymi słomkami.
Sałatka z pieczonych warzyw z sosem tymiankowo-cytrynowym
Składniki
- marchew – 2 szt.
- pietruszka – 2 szt.
- seler – 1 szt.
- rukola – 50 g
- miód wielokwiatowy – 2 łyżeczki
- cytryna – 1 szt.
- olej rzepakowy – 3 łyżki
- świeży tymianek, posiekany – 1 łyżeczka
- chudy ser twarogowy – 120 g
Przygotuj
- folię aluminiową
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
- tarkę o drobnych oczkach
KROK 1: Przygotowujemy warzywa
Warzywa dokładnie myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Łączymy ½ łyżeczki tymianku, 1 łyżeczkę miodu i 1 łyżkę oleju. Marynujemy warzywa w mieszance i zawijamy je w folię aluminiową.
KROK 2: Pieczemy warzywa
Warzywa wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C i pieczemy do miękkości, około 30-40 minut. Wyjmujemy z folii i studzimy.
KROK 3: Przygotowujemy sos tymiankowo-cytrynowy
Sok i skórkę startą z cytryny mieszamy z resztą miodu, tymianku i oleju.
KROK 4: Łączymy składniki sałatki
Warzywa posypujemy rukolą, dodajemy pokruszony ser i polewamy całość sosem.
Sałatka na ciepło z brukselką i dynią
Składniki
- suszone żurawiny – 4 łyżki
- dynia – 500 g
- szalotka – 4 szt.
- brukselka – 300 g
- masło – 2 łyżeczki
- sól – ½ łyżeczki
- cynamon – ½ łyżeczki
- słodka papryka – 1 łyżeczka
- kmin rzymski – 1 łyżeczka
- orzechy pekan – 100 g
- syrop z agawy
- ugotowana komosa ryżowa – 200 g
Przygotuj
- blachę do pieczenia
- papier do pieczenia
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180C
Przygotuj wcześniej
Żurawiny namaczaj w ciepłej wodzie przez ok. 10 minut.
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY I PRZYPRAWIAMY WARZYWA
Obraną i pokrojoną w kostkę dynię oraz przekrojone na pół szalotki i brukselki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na warzywach rozkładamy plasterki masła. Doprawiamy solą, cynamonem, słodką papryką i kminem rzymskim.
Krok 2: PIECZEMY WARZYWA
Warzywa w przyprawach pieczemy ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Po tym czasie dodajemy namoczone żurawiny i orzechy pekan, a całość polewamy syropem z agawy.
Włączamy termoobieg i pieczemy kolejne 10 minut, aż orzechy się zarumienią.
Krok 3: PODAJEMY SAŁATKĘ
Sałatkę podajemy na ciepło z dodatkiem ugotowanej komosy ryzowej.
